Descrizione
INDICE:
F.D’ASCENZO – M.F.RENZI, Evolution of Market and Consumption of Dairy Products in EEC and in Italy. E.IANNUCCI – S.ZANDA, Qualità nel settore alimentare: considerazioni sul comparto dei lattiero-caseari. L.CAPPELLI – E.IANNUCCI, Asimmetrie di informazione e qualità dei beni di consumo: premesse teoriche per una Indagine empirica. T.DI FRANCESCANTONIO, Controllo delle “denominazioni di vendita” nei prodotti alimentari della pesca, in base alle vigenti disposizioni legislative.
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