Descrizione
Il volume costituisce una sintesi dell’ampia materia riguardante gli elementi necessari per coloro che vogliono iniziare lo studio di quella parte della microbiologia che trova applicazioni nei settori agricolo ed industriale. Con parole chiare vengono prima affrontati i temi riguardanti la morfologia, la fisiologia e la classificazione dei batteri e dei lieviti, per poi passare alla loro utilizzazione attraverso la descrizione delle funzioni che svolgono negli ambienti in cui si trovano. Il testo è particolarmente adatto per gli studenti dei corsi di laurea afferenti alle scienze agrarie e biologiche, ma anche ai laureati e, più in generale, a tutti coloro che, nei corsi specialistici che oggi si tengono a diversi livelli, hanno necessità di conoscere i fondamenti della microbiologia.
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